BIERETIKETTEN / BIERETIKETTEN
Herstellung von Bieretiketten durch YANEV PRINT EOOD
Yanev Print EOOD produziert Bieretiketten mit unterschiedlichen Details, Elementen und Komplexität der Ausführung.
Für die Etikettierung von Bieren und anderen Flaschenarten, die ein Etikett benötigen, können wir das gesamte Etikettensortiment anbieten.
Zu unseren Kunden zählen sowohl große Brauereien als auch kleine Handwerksbrauereien.
Besonders stolz sind wir auf die Etiketten, die wir für Glarner Biere produzieren.
Die Biere von Glarus Craft Brewing sind von den erfolgreichsten Bierstilen der Welt, insbesondere aus Großbritannien, Belgien und Amerika, beeinflusst. Gleichzeitig basiert jedes unserer Biere auf einzigartigen Rezepturen und Kombinationen aus Malz, Hopfen und Hefe!
Wir können den gewünschten Mehrwert für die hochwertige Präsentation Ihrer Produktion schaffen.
Unsere Vorteile:
1. Alle Etikettendrucktechnologien unter einem Dach.
2. Wir arbeiten mit den besten Herstellern von selbstklebenden Materialien in Europa zusammen.
3. Wir arbeiten mit neuen Maschinen der neuesten Generation mit UV-härtenden Tinten.
4. Kurze Ausführungszeit – 5–7 Werktage.
5. Qualifiziertes und eingespieltes Team von Fachleuten.
6. Persönlicher Umgang mit jedem Kunden und jeder Bestellung.
7. Professionelles Design vom Designer-Künstler
Wir sind auf den Druck von Etiketten auf Rolle spezialisiert.
Wir haben 5 neue Rollenetikettenmaschinen - 2 Stück. versetzt, 2 Stk. Flexodruck und 1 Digitaldruck.
Mit diesen Maschinen decken wir das gesamte Etikettenspektrum ab – Kosmetik, Wein, Lebensmittelindustrie, Haushaltschemie, Pharmazie usw.
Wir sind außerdem nach ISO 9001:2000 und ISO 14001:2015 zertifiziert.
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Geschichte des Bieres und der Brauer
Es war einmal.
Bier ist das älteste aufgezeichnete Rezept der Welt. Die alten Ägypter dokumentierten erstmals um 5000 v. Chr. den Prozess des Kochens von Papyrusrollen. Diese ersten Biere wurden mit Datteln, Granatäpfeln und anderen lokalen Kräutern gebraut und waren nach heutigen Maßstäben wahrscheinlich recht kräftig. Die Ägypter verwendeten Bier für religiöse Zeremonien, wobei der Pharao das Brauen und die Verteilung an die Massen bestimmte. Wir könnten die Pharaonen die ersten „Braumeister“ nennen (oder Sie können die aktuellen Braumeister Pharaonen nennen, wenn Sie möchten). Es wird angenommen, dass die Urkulturen Mesopotamiens vor den Ägyptern die ersten Brauer waren, obwohl sie sich nicht die Mühe machten, etwas aufzuschreiben (das war etwa 10.000 v. Chr.). Alles, was sie zurückließen, waren Gerstenreste und Schüsseln mit Bierresten. Bei diesem Rückstand handelt es sich wahrscheinlich um übriggebliebene Getreidemaische, die auf natürliche Weise mit Wildhefe vergoren wurde und dem Konsumenten eine berauschende Wirkung verleiht.
Mit den ersten europäischen Kolonisten gelangte Bier in die Neue Welt. Den Schriften europäischer Siedler zufolge landeten sie am „Plymouth Rock“, weil ihnen das Bier ausging. Tatsächlich war das erste dauerhafte Bauwerk, das sie errichteten, eine Brauerei. Und seitdem brauen die Amerikaner Bier. Sowohl New York als auch Philadelphia waren Zentren der frühen Brauerei in Amerika: Allein in New York gab es im Jahr 1810 18 Brauereien.
Fast alle frühen amerikanischen Biere basierten auf dem englischen Stil, mit dem die Kolonisten vertraut waren. Dies begann sich nach 1800 zu ändern, als eine Welle neuer Einwanderer aus Nord- und Mitteleuropa kam und neue, für Deutschland und die Tschechische Republik typische Geschmäcker mitbrachte. Sehr schnell ersetzten diese hellen, rein schmeckenden Biere die dunkleren, schwereren Biere.
Wie Bier hergestellt wird
Die Bierherstellungstechnologie hat sich im Laufe der Jahrhunderte erheblich verändert und ist auch heute noch nicht überall gleich. Aber im Allgemeinen bestehen fast alle Biersorten aus vier Hauptzutaten: Gerste, Hopfen, Wasser und Bierhefe. Der gesamte Brauprozess kann in vier Phasen unterteilt werden: Zubereitung des Malzes, Zubereitung der Würze, Gärung der Würze und Reifung des Bieres.
Zubereitung von Malz. In dieser Phase wird die Gerste sortiert, gewogen und gereinigt. Dann wird es in Wasser eingeweicht, damit es keimt. Die Keimung dauert bei einer Temperatur von etwa 14°C zwischen fünf und sieben Tagen. Das Endprodukt dieses Prozesses heißt Grünmalz und wird in spezielle Trockner verbracht. Dort wird der Feuchtigkeitsgehalt des Grünmalzes auf 2–5 Prozent reduziert, um die Keimung zu stoppen. Nach dem Trocknen werden die Sprossen aus dem Malz entfernt und gemahlen. Dann ist es bereit für die nächste Stufe.
Zubereitung von Würze. Gemahlenes Malz wird mit Wasser zu einer Malzaufschlämmung vermischt, die dann nach und nach erhitzt wird. Ab einer bestimmten Temperatur beginnen Enzyme, Stärke in Einfachzucker umzuwandeln. Dieser Schritt dauert mehr als vier Stunden und schließlich wird die Würze gewonnen, die dann durch Filtration gereinigt wird. Der nächste Schritt ist das Kochen, wodurch die Wirkung der Enzyme gestoppt wird. Beim Brauen wird der Würze Hopfen zugesetzt, der dem Bier seine charakteristische Bitterkeit verleiht. Nach etwa zwei Stunden Brauzeit wird die Würze auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt.
Herstellungsprozess
Die Grundlage des Brauprozesses ist die Umwandlung der Stärke aus dem Ausgangsmaterial in eine Zuckerlösung namens Würze, die wiederum durch Fermentation mit Bierhefe zum alkoholischen Getränk Bier wird.
Der erste Schritt, bei dem die Würze durch Mischen von Malz mit warmem Wasser hergestellt wird, wird Maischen genannt.
Das Maischen dauert etwa 1-2 Stunden. Dabei wird die Stärke in Zucker umgewandelt und anschließend wird die Würze vom Malz getrennt. Nach dem Abtropfen wird das Malz weiter gewaschen, um möglichst viel vergärbare Flüssigkeit zu extrahieren. Bei mehreren Wäschen führt jede weitere Stufe zu einer schwächeren Würze und damit zu einem schwächeren Bier.[58] Die meisten modernen Brauereien verwenden einen kontinuierlichen Prozess und sammeln gleichzeitig die Ausgangswürze und das Waschwasser.
Nach dem Filtern der Würze wird diese in ein spezielles Gefäß gegeben und normalerweise etwa eine Stunde lang gekocht. Während des Brauvorgangs verdunstet ein Teil des Wassers in der Würze, der Zucker und andere flüchtigere Bestandteile bleiben jedoch in der Mischung. Durch das Kochen werden auch restliche Enzyme zerstört, die beim Maischen übrig geblieben sind. Beim Brauen wird der Mischung Hopfen zugesetzt, der ihr Bitterkeit, Geschmack und Aroma verleiht. Dies kann in verschiedenen Phasen des Brauens erfolgen, auch mehr als einmal. Je länger der Hopfen gekocht wird, desto mehr Bitterkeit verleiht er dem Bier, aber auch desto weniger Geschmack und Aroma bleiben im Bier zurück.
Nach dem Brauen wird die Würze abgekühlt und für die Gärung vorbereitet. In manchen Brauereien ruht es eine Zeit lang in einem Gefäß mit Hopfen, was den Hopfengeschmack intensiviert und als Filter fungiert. Anschließend wird die Würze in einen Fermenter geleitet, wo ihr Bierhefe zugesetzt wird. Durch den Fermentationsprozess wird aus der Würze Bier, was je nach Hefetyp und Stärke des Bieres zwischen einer Woche und Monaten dauern kann. Dieser Prozess wandelt nicht nur den Zucker in Ethanol um, sondern setzt auch die feinen Partikel in der Würze am Boden des Gefäßes ab. Nach Abschluss der Gärung setzt sich auch die Hefe ab und das Bier bleibt klar.
Manchmal findet die Fermentation in zwei getrennten Phasen statt, der primären und der sekundären. Nachdem sich bei der Hauptgärung der größte Teil des Alkohols gebildet hat, wird das Bier in ein neues Gefäß umgefüllt, wo die Nachgärung stattfindet. Dies geschieht, wenn das Bier länger gelagert werden muss oder eine größere Klarheit angestrebt wird.
Verpackung
Nach dem Ende der Gärung wird das Bier in Flaschen abgefüllt, meist in Glas- oder Kunststoffflaschen (PET), Aluminiumdosen, Fässern und Fässern.
In den letzten Jahrzehnten hat die Verwendung von PET-Flaschen und -Dosen aus Kunststoff zugenommen. Für die Hersteller sind sie zwar günstiger, weil es sich um Einwegverpackungen handelt, sie belasten aber die Umwelt und können sogar gesundheitsgefährdend sein. PET-Kunststoff (Polyethylenterephthalat – das Material, aus dem die meisten Flaschen bestehen) enthält Chemikalien, die in das Bier freigesetzt werden können, wenn Flaschen hohen Temperaturen ausgesetzt werden oder wenn Bier über einen längeren Zeitraum in PET-Kunststoffen gelagert wird.[63] Es ist kein Zufall, dass sich die Haltbarkeit des gleichen Bieres in einer Glasflasche und in einer PET-Flasche deutlich unterscheidet. Ansonsten füllen Brauereien ihr Bier mit der schlechtesten Qualität in der Regel in PET-Flaschen ab.
Bier in Dosen erhält einen spezifischen metallischen Geschmack. Dies liegt an der Emaille, die die Innenfläche der Dosen bedeckt. Um die Haltbarkeit des Bieres zu erhöhen, werden den Dosen außerdem verschiedene Stabilisatoren und Konservierungsstoffe zugesetzt. Kens sind vor allem für Amerika und Entwicklungsländer charakteristisch.
Fässer haben nichts mit Dosen zu tun. Fässer bestehen aus Edelstahl mit einer Chrom-Nickel-Beschichtung, was die Haltbarkeit des Bieres deutlich verlängert und die biologische Sicherheit des Bieres gewährleistet. Und vor allem haben die Fässer innen keine Emaille-Beschichtung, die sich im Bier auflösen und den Geschmack verderben kann.
Eine im Jahr 2010 durchgeführte Umfrage zeigt, dass die überwältigende Mehrheit (88 %) der europäischen Verbraucher Glasverpackungen gegenüber anderen Verpackungsmaterialien bevorzugen, da sie zu einem gesunden Lebensstil beitragen. Einer der Hauptvorteile von Glas besteht darin, dass es inert ist, d. h. Es interagiert nicht mit dem Inhalt und verändert das darin gelagerte Bier nicht.
Ein großes Problem bei Verpackungen in Bulgarien ist das fehlende Pfandsystem und die Zurückhaltung gewerblicher Betriebe beim Kauf leerer Glas- und Kunststoffverpackungen. Allerdings stößt die Einführung des Pfandsystems auf Widerstand seitens der Getrenntsammelstellen, da sie dadurch einen Teil ihres Geschäfts verlieren.
Brauindustrie
Die größten Biermärkte sind China, USA, Deutschland, Russland und Brasilien. Das Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Konsum dieser Art von Alkohol ist die Tschechische Republik (161,2 l pro Kopf im Jahr 2006).
Die Union Europäischer Brauer veröffentlichte am 16. Januar 2006 eine Studie „The Brewers of Europe“ mit folgender Statistik zum Bierkonsum pro Kopf in den Ländern Europas (in Litern):